Apfeltiramisu: Das steirische Tiramisu
Ein wunderbar einfaches Tiramisu Rezept mit Apfel und Zimt. Ohne Alkohol und ohne rohe Eier ein Familiengenuss.
Rezept von
Zutaten
- 250 g Mascarpone, Mascarino oder QimiQ
- 250 g Schlagobers
- 250 g Apfelmus
- 80 g Zucker
- ½ TL Zimt (für die Creme)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 200 ml Apfelsaft
- ½ TL Zimt (für den Apfelsaft)
- 1 Pkg. Vollkornbiskotten (200g)
optional
- Echte Vanille (gemahlen als Vanillepulver oder eine ausgekratzte Vanilleschote)
Zubereitung
- Für dieses Apfeltiramisu Rezept Mascarpone, Mascarino oder Qimiq glatt rühren.
- Mit Apfelmus, Zucker, Zimt, Zitronensaft und etwas Vanille gut verrühren.
- Den Schlagobers steif schlagen und zum Schluss unterrühren.
- Apfelsaft mit Zimt verquirlen. Die Vollkornbiskotten darin drehen und eine Form damit auslegen.
- Mit der Apfelcreme bedecken. Dann wieder Biskotten abwechselnd mit der Creme schichten, bis die Masse aufgebraucht ist. Mit der Creme abschließen.
- Das Tiramisu mit Apfelmus für mehrere Stunden kalt stellen.
- Vor dem Anrichten mit Zimt bestreuen.
Tipp aus der Küche
Wer die Biskotten mit etwas "Biss" haben möchte, beträufelt diese nur mit der Apfelsaft-Zimtmischung.
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