Bowle: fruchtig, prickelndes Sommergetränk
Rezept für eine fruchtige Sommerbowle mit frischen Früchten, Wein & Sekt.
Rezept von
Zutaten
- 600-800 g Obst (Erdbeeren, Nektarinen, Heidelbeeren)
- 2-3 EL Zucker (oder 50ml Holunderblütensirup)
- 1 Flasche gekühlter Weißwein (Chardonnay, Weißburgunder,..)
- 1 Flasche gekühlter Sekt (Rosè, Trocken)
- Minze zur Dekoration
optional
- Likör oder Edelbrand zum Aromatisieren der Früchte
- gekühltes Mineralwasser
Zubereitung
- Die Früchte waschen und trocken tupfen. Erdbeeren vierteln, Nektarinen in Spalten schneiden und nochmals halbieren und gemeinsam mit den Heidelbeeren in eine (Bowle-) Schüssel geben.
- Nun die Früchte mit dem gekühlten Weißwein aufgießen, abschmecken und mehrere Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren die Sommerbowle mit Sekt aufgießen, in Gläser anrichten und mit Minze garnieren. Ist dir die Bowle zu stark, kannst du sie mit gekühltem Mineralwasser strecken.
Tipp aus der Küche
- Sirup und Zucker richten sich zum einem nach dem eigenen Geschmack, aber auch nach der Süße der Früchte.
- Verwende für eine gute Bowle reifes aber nicht überreifes Obst!
- Besonders gut eignen sich auch Pfirsiche für eine Pfirsichbowle oder gemischte Beeren für eine Beerenbowle.
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