Brettljause - das steirische Original
Mit diesem Brettljause Rezept gelingt dir die Jause wie in der Buschenschank. Zutaten und Tipps zur Zubereitung.
Rezept von
Küchenzubehör
- Holzteller
Zutaten
- Geselchtes
- Lendbratl
- Schweinsbraten
- Trockenwürstel
- Speck
- Käse nach Wahl
- Liptauer
- Kernölaufstrich
- Leberstreichwurst
- Verhackert
- Grammelschmalz
- Grammelaufstrich
- Bratlfett
- hart gekochte Eier
- frisch geriebener Kren
- frisches Gemüse (Tomaten, Paprika, Gurkerl, Radieschen,....)
- Bauernbrot
Zubereitung
- Für das Brettljause Rezept die Schinken- und Speckvariationen, sowie den Käse in dünne Scheiben aufschneiden.
- Die Selchwürstel in dünne Rädchen schneiden und gemeinsam dekorativ auf dem Holzteller anrichten.
- Die Aufstriche darauf drapieren und mit den geviertelten hart gekochten Eiern, frisch geriebenen Kren und in Stücke geschnittenes Gemüse garnieren.
- Dazu ein Brotkörberl mit frischem Bauernbrot reichen.
Tipp aus der Küche
Eine alternative Zubereitungsart: Vegane Brettljause
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