Farferlsuppe: Die Suppe für den Fuhrmann Ferdl
Rezept für eine einfache Suppe.
Rezept von
Zutaten
- 80 g Mehl
- 1 Ei
- etwas Wasser
- 1 Fleisch- oder Gemüsesuppe
- Salz, Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung
- Für das einfache Suppen Rezept das Mehl mit etwas Salz und dem Ei gut verrühren, eventuell etwas Wasser hinzufügen und ca. ½ Stunde ziehen lassen.
- In der Zwischenzweit die Suppe heiß machen. Die Farferl-Masse in einem Zug in die kochende Suppe schütten und sehr rasch versprudeln. Dies gelingt am Besten in einem etwas höheren Topf.
- Die Farferlsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp aus der Küche
Episode zur Namensgebung der Farferlsuppe
Ein Fuhrmann namens Ferdl kehrte immer wieder bei einer Wirtin ein, die ihm diese Suppe servierte. Nachdem sie ihm gut geschmeckt hatte, verabschiedete sich die Wirtin mit den Worten "Jetzt fahr Ferdl". Abgeleitet davon wurde daraus der Name "Farferlsuppe". ;-) Hast du dieses Rezept ausprobiert?Bitte unterstütze uns - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne uns auf @steirische_spez Instagram!
