Grenadiermarsch vegetarisch
Der Grenadiermarsch ist ein Klassiker der alten Hausmannsküche. Der vegetarische Grenadiermarsch ohne Fleisch ist gesund und schmackhaft...
Rezept von
Zutaten
- ½ kg Erdäpfel
- 200 g Fleckerl
- 2 Zwiebeln
- 3-4 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Majoran
- frische Petersilie
Zubereitung
- Für das vegetarische Grenadiermarsch Rezept die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abschrecken.
- Die Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anlaufen lassen.
- Die Erdäpfelscheiben hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen und gut durchrösten. In etwa 15 Minuten bis die Erdäpfel eine schöne Farbe bekommen.
- Zum Schluss die Nudeln unter den Grenadiermarsch heben und durchziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen.
Tipp aus der Küche
Als Beilage schmeckt ein Blattsalat mit Kürbiskernöl-Dressing.
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