Türkensterz: Polentasterz mit Grammeln
Rezept vonZutaten
- 400 ml Maisgrießmischung
- 1 L Wasser
- Salz
- 50 g Butter
- Grammeln
Zubereitung
- Für dieses Sterzrezept das Wasser aufkochen, salzen und den Maisgrieß langsam hinzugießen. Unter Rühren den Polenta einkochen.
- Sobald er die Flüssigkeit aufgesogen hat, den Polenta auf kleinster Flamme 10 Minuten ziehen lassen. Dann den Herd ausschalten und noch weitere 10 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend Butterflöckchen auf dem Polenta verteilen und mit einer Gabel auflockern. Den Sterz anrichten und mit Grammeln bestreuen.
- Der auch als Türkensterz bezeichnete Polentasterz eignet sich gut als stärkendes Frühstück mit einem warmen Milchkaffee oder warmer Milch.
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