Kulinarik
Steirische Apfelernte 2020 fällt durch Frost geringer aus
Noch bis Ende Oktober läuft die steirische Apfelernte. Derzeit pflücken die 1.400 steirischen Apfelbauern die beliebten Elstar mit ihrer roten...
Beeren im Sommer: Ein Überblick über die Sortenvielfalt
Die steirischen Beeren haben Saison! Ob Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren, die süßen, rot und schwarz leuchtenden Früchte sind voll gepackt...
Murbodner Rind: Bereits Kaiser Franz Josef schätzte das ansprechend marmorierte Fleisch
Das Murbodner Rind wird vor allem in der Steiermark, aber auch in Ober- und Niederösterreich, sowie in Salzburg gezüchtet. Geschmacklich...
Kulinarischer Hochgenuss in der Urlaubsregion Schladming-Dachstein
Die Urlaubsregion Schladming-Dachstein und der Starkoch Richard Rauch starten wieder das Projekt Almkulinarik by Richard Rauch. Ab Mitte Juni werden...
Steirische Apfelsorten: 10 beliebte Klassiker für den Apfelgenuss
Der Apfel ist in Österreich das Obst Nummer Eins – sowohl in der konsumierten Menge als auch im Anbau. Dank...
Lebensmittel für deine Gesundheit
Welche Lebensmittel halten fit und gesund? Welches Essen gibt Kraft und fördert die Gesundheit? Welche Lebensmittel wirken wie Medizin? Welche...
Woran man einen guten Edelbrand erkennt
Im Sommer geht es heiß her. Nicht nur in den Freibädern lässt die Sonne die Haut schwitzen und verursacht den...
Traubenkernöl, Walnussöl, Leindotteröl – Spezialöle sorgen für kulinarische Abwechslung
Traubenkernöl, Walnussöl oder Leindotteröl sorgen für kulinarische Vielfalt in den steirischen Küchen. Während einst ein helles Pflanzenöl zum Kochen und...
Almo Rindfleisch aus der Steiermark – Almochsenfleisch für Genießer
Auf der Teichalm und Sommeralm wo über die ganze Jahreszeit viele Ausflügler gerne ihre Freizeit verbringen, entsteht mit dem sogenannten Almo...
Buschenschank – Genuss bei Brettljause & Wein
Die Buschenschank - G´schmackige traditionelle Spezialitäten, dazu Weine und Fruchtsäfte Marke Eigenbau. Selbstgebackene Buchteln, Strauben und Strudel als Dessert. Ein...
Steirische Käferbohne
Eine feincremige Konsistenz und ein zart nussiger Geschmack zeichnen die Käferbohne aus. Die Qualität der steirischen Käferbohnen beruht auf dem...
Pöllauer Hirschbirne mit EU-Herkunftsschutz ausgezeichnet
Die steirische GenussRegion Pöllauer Hirschbirne g.U. darf sich seit dem 14. April 2015 mit dem EU-Herkunftsschutz "geschützte Ursprungsbezeichnung" (Erzeugung, Verarbeitung...
Zu Weihnachten hat geriebener Kren Hochsaison
Die Zeit vor und rund um Weihnachten ist besonders scharf – bei der Kren Stangenware steigt der Absatz auf das...
Restaurant Gerüchteküche von Michael Wankerl in Graz
Der Spitzenkoch Michael Wankerl eröffnet am 7. November 2014 sein erstes eigenes Lokal in Graz mit dem Namen "Gerüchteküche". Das...
Vegane Buschenschank & Brettljause in der Steiermark
Eine vegane Buschenschank in der Steiermark zu finden, wird Jahr um Jahr für Veganer immer leichter. Einzelne steirische Buschenschanken sind...
Frisches Gemüse: Von FoodCoop bis zur Gemüsekiste Hauszustellung
Lebensmittelkooperative FoodCoop Bei der Lebensmittelkooperative - FoodCoop kann man Teil einer Gemeinschaft werden, denen regionale, saisonale und biologische Produkte am...
Steiermark Torte – die Steirertorte mit Herz
Die Torte in Herzform ist der typischen Form des „Grünen Herzens" der Steiermark nachempfunden. Dieses ist seit 40 Jahren als...
Steirischer Ölkürbis
Der Steirische Ölkürbis (lat. Cucurbita pepo var. styriaca) ist durch seine schalenlosen Kerne eine besondere Varietät der Speisekürbisse. Der Ölkürbis...
Schmankerl
