Morillon (Chardonnay)
Der Morillon ist neben dem Sauvignon Blanc eine bedeutende Leitsorte im steirischen Weingebiet, der durch den Förderer Erzherzog Johann in ...
Schlagwort: Wein
Grauburgunder (Grauer Burgunder, Ruländer, Pinot Gris)
Der Grauburgunder zählt zu den Weißweinen und ist eine Spielart des Blauen Burgunders mit rötlich gefärbten Trauben. Er erzielt in ...
Sauvignon Blanc (Muskat-Sylvaner)
Der Sauvignon Blanc erreicht bei internationalen Vergleichen Höchstwertungen und Spitzenplätze. Eine Rebsorte die seit über 200 Jahren in der Steiermark ...
Weißburgunder (Weißer Burgunder, Klevner, Pinot blanc)
Der Weißburgunder steht mit der Verbreitung, nach dem Welschriesling, an zweiter Stelle in der Steiermark und zählt zur Burgunderfamilie. Er ...
Traminer (Weißer Traminer & Roter Gewürztraminer)
Den Traminer gibt es als weißen und als roten bzw. Gewürztraminer, die sich in Geschmack und Farbe nur geringfügig voneinander ...
Müller Thurgau (Rivaner)
Der Müller Thurgau ist eine Kreuzung von der Gutedeltraube x Silvanertraube und eignet sich aufgrund der frühen Trinkreife vor allem ...
Welschriesling (Riesler, Riesling)
Der Welschriesling ist die Hauptweißweinsorte der Steiermark. Sie ist eine spät reifende Rebsorte, mit hohen Erträgen auf sandigen, mit Nährstoffen ...
Schilcher (Blauer Wildbacher)
Der Schilcher ist seit 1976 in der Weinbauregion Steiermark ein gesetzlich geschützter Begriff für den Rosèwein aus der blauen Wildbacherrebe. ...
Blauburger (Blauburgunder)
Der Blauburgunder entstammt einer Kreuzung aus Blaufränkisch und Blauem Portugieser. Ursprungsland: Züchtung in Klosterneuburg Farbe: tief dunkel- bis schwarzrot Geruch: ...
St. Laurent (Laurenzi Traube)
Der St. Laurent gehört zur Rebsorte der Burgunderfamilie. Der Name entstammt möglicherweise der frühen Reife der Trauben am Laurenzitag, dem ...
Blauer Zweigelt (Rotburger)
Der Blaue Zweigelt ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent. Sie ist die am weitest verbreitete und meist angebaute ...
Qualitätsstufen des österreichischen Weines
Nach dem österreichischem Weingesetz wird beim Wein zwischen drei Qualitätsstufenunterschiede unterschieden: Tafelweine, Landweine und Qualitätsweine. Tafelwein Weintrauben müssen eine Mindestreife von ...
Besoffene Liesl – Durstiger Bauer – Triett
Ein sehr einfaches, traditionelles, steirisches Dessert, dass als Besoffene Liesl den größten Bekanntheitsgrad genießt. In der Südsteiermark ist es aber ...
Schilcherschaum – steirischer Weinschaum
Der Weinschaum kommt aus dem französischen und ist eine Süßspeise aus Wein, Dotter und Zucker, die über einem heißen Wasserbad ...
Schmankerl
