Weingut Primus

Das Weingut Primus am Grassnitzberg in Spielfeld bewirtschaftet als traditionsreicher Familienbetrieb 10 Hektar Weingärten in den Lagen Grassnitzberg und Zieregg. Aufgrund der exponierten Hänge und des Bodens zählen diese zu den bekanntesten in der Südsteiermark. Im nicht weit entfernten Slowenien werden von Christian und Thomas Polz weitere 5 Hektar im slowenischen Weinbaugebiet kultiviert. Die Einzigartigkeit der Weine wird durch Hervorhebung des gebietstypischen Terroirs jedes Jahr auf das Neue unterstrichen und ins Glas gebracht.

Beim Weingut Primus ist Thomas Polz für die Bewirtschaftung der Weingärten und den Weinverkauf verantwortlich. Sein Bruder Christian Polz kümmert sich um die Vinifizierung und den Ausbau der Weine.

Die Buschenschank und die gemütlichen Gästezimmer werden von der Mutter Martha & Elisabeth geführt.

Weine vom Weingut Primus

Im Stahltank ausgebaute Weine, nennt die Familie Polz „Klassik“. Diese weisen eine elegante Struktur und ein ausgeprägtes Sortenaroma aus. Dazu zählen der Welschriesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Morillon, Sauvignon Blanc und der Apollo.

Die Lagen vom Weingut Primus

Die Lage Zieregg bringt laut eigenen Angaben besonders komplexe und lagerfähige Weine wie den Sauvignon Blanc hervor. Mehrmalige Erntedurchgänge und anschließende Lagerung im Holzfass verhilft dem Wein aus dieser Lage zur vollständigen Entfaltung seines Terroirs und Sortencharakters. Weine aus der Lage Grassnitzberg werden aus physiologisch hochreifem Traubengut hergestellt. Typisch für diese Lage sind der kräftige Körper und die sortentypische Ausdruckskraft in der Nase und am Gaumen. Der Zusatz „M“ bei Chardonnay und Sauvignon Blanc steht dafür, dass dieser Wein in der ersten Phase seiner Entwicklung auf der Maische vergoren wurde. Der Weißburgunder, Chardonnay „M“, Sauvignon Blanc „M“ und der Traminer.

(Quelle Weingut Primus)

Weingut Primus in Spielfeld

Wichtig: Welche Regeln aktuell beim Buschenschank-Besuch gelten

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