Bauernmärkte in Graz

Grazer und Grazerinnen bekommen bei den Bauernmärkten in Graz regionale und biologische Lebensmitteln von Bauern aus der Umgebung zu kaufen. Rund 400 Marktbeschicker aus dem Umkreis von durchschnittlich 20 Kilometern bieten rund 10.000 gute, regionale Produkte zum Verkauf an. Je nach Saison Obst und Gemüse von Äpfeln bis zu Zwiebeln. Köstliche Fleischprodukte wie Speck, Krainer und Aufstriche für den Jausentisch sowie Käse aus bäuerlichen Hofkäsereien, Brot und Mehlspeisen. Regionale Fischbauer bietet auf ihren Ständen fangfrische Fische und sogar Gebirgsgarnelen an.

Regionale und saisonale Produkte am Bauernmarkt in Graz kaufen

Steirische Spezialitäten wie den Kren und das Kürbiskernöl werden auf den Bauernmärkten in Graz meistens ohne Kennzeichnungen, aber trotzdem in guter Qualität angeboten. Kontrolliert werden die Marktstandler stichprobenartig vom Gesundheitsamt sowie durch das Marktreferat in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer, um die Regionalität und Eigenproduktion der bäuerlichen Beschicker zu gewährleisten.

Nach unseren Einkäufen sind manche Produkte auf den Bauernmärkten in Graz teilweise günstiger als in den Geschäften und Supermärkten. Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, am Markt verpackungsfrei und nur die Mengen einzukaufen, welche man auch tatsächlich benötigt. Damit trägt ein Einkauf auch zu einem nachhaltigen und klimafreundlichen Lebensstil bei. Tipp: Man kann auch Graz Gutscheine zum Einkaufen auf den Bauernmärkten nutzen!

Die sogenannten „Standler“ der Grazer Bauernmärkte trotzen jedem Wetter. Ob bei starker Hitze im Sommer, bei regnerischem Wetter im Herbst oder bei einem frostigen Winter. Schon vor sechs Uhr früh bringen die Bauern ihre Waren zu den Bauernmärkten in Graz. Bauen ihre Marktstände auf und bieten ihre frischen Produkte zum Verkauf an. Das typische Angebot auf einem Bauernmarkt richtet sich auch nach der Jahreszeit.

Im Frühling bekommt man zusätzlich viele Jungpflänzchen für den eigenen Garten, zur warmen Jahreszeit bestimmt die große Auswahl an frischem Gemüse und Obst das Angebot im Sommer. Der Winter zeigt sich von seiner deftigeren Seite, vermehrt wird wieder Fleisch konsumiert. Ob es daran liegt, dass Fleisch nach Kühle verlangt und der Winter die Präsentation vereinfacht, während das Gemüse bei vielen Standler am Bauernmarkt unter Decken vor dem Frost geschützt werden muss?

Aktuelle Schmankerl

• Marmeladen & Säfte
• Spargel
• Krauthäuptel
• Erdbeeren
• Rhabarber 

Öffnungszeiten der Bauernmärkte in Graz

Der bekannteste und größte unter den 19 Bauernmärkten in Graz ist der Bauernmarkt am Kaiser-Josef-Platz in der Nähe der Innenstadt.

• Bauernmarkt Kaiser-Josef-Platz
  Montag bis Samstag von 6 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Lendplatz
  Montag bis Samstag von 6 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Eggenberg am Hofbauerplatz
  Mittwoch und Samstag von 6 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Gösting im Shopping Nord
  Jeden Samstag von 7  bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Hasnerplatz
  Mittwoch und Samstag von 6  bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Geidorfplatz
  Mittwoch und Samstag von 6 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Ragnitz bei der Pfarrkirche in Ragnitz
  Dienstag und Freitag von 6 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Andritz am Hauptplatz
  Dienstag von 9:30 bis 19 Uhr.
  Samstag von 6 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt St. Peter Ecke Eisteichgasse – St. Peter-Pfarrweg
  Jeden Samstag von 6 bis 13 Uhr.
  Von März bis November auch am Dienstag von 11:30  bis 19 Uhr.
• Bauernmarkt Reininghaus auf der UNESCO-Esplanade
  Jeden Freitag von 13 bis 17 Uhr
• Bauermarkt Straßgang am Sparmarkt-Parkplatz in der Kärntner Straße 451
  Jeden Samstag von 6 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Triestersiedlung gegenüber der Kirche St. Johannes
  Mittwoch und Samstag von 6 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt Wetzelsdorf am Parkplatz Gasthaus Lindenwirt
  Jeden Samstag von 6 Uhr bis 13 Uhr.
  Von April bis Oktober auch am Mittwoch von 8 bis 12 Uhr.
• Bauernmarkt Mariatrost an der Endhaltestelle der Linie 1
  Jeden Samstag von 7 bis 13 Uhr.
• Bauernmarkt St. Leonhard am Kirchplatz
  Jeden Mittwoch 12 bis 16 Uhr
• Bauernmarkt Mariagrün in der Mariatroster Straße 35
  Jeden Freitag von 13 bis 18 Uhr.
• Bauernmarkt Citypark in der Fußgängerzone
  Jeden Freitag von 10 bis 16 Uhr.
• Bauernmarkt Liebenau in der Liebenauer Hauptstraße 234 am Hof der Familie Hammer
  Jeden Freitag von 13 bis 18 Uhr.

Hinweis: Laut Johann Hierzer, Gemüsebauer und Sprecher der Grazer Bauernmärkte gelten diese Öffnungszeiten als Rahmen. Die Bauern können etwa auch schon vor dem Ende der offiziellen Öffnungszeiten ihren Stand abbauen, wenn sie zum Beispiel all ihre Produkte schon verkauft haben.
Tipp für den Bauernmarktbesuch: Zeitig hingehen. Insbesondere vor Feiertagen.

Bio Bauernmärkte in Graz

In Graz gibt es auch noch drei ausgewiesene Bio Bauernmärkte, bei denen die Biobauern ihre Produkte aus biologisch erzeugtem Anbau wöchentlich den Städtern in Graz zum Kauf anbieten. Laut dem steirischen Landesverband Bio Ernte Steiermark liegt die Steiermark mit ihren rund 3.500 Biohöfen im Spitzenfeld Österreichs. Rund 20% der landwirtschaftlichen Nutzflächen werden biologisch bewirtschaftet.

Biologische Lebensmittel sind reich an Inhaltsstoffen, voll im Geschmack und absolut frei von Gentechnik. Die Tiere leben auf den heimischen Bauernhöfen ihren Bedürfnissen entsprechend. Die Artenvielfalt wird groß geschrieben, sowie auch der Klimaschutz und eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung. Gesunde Lebensmittel im Einklang mit der Natur.

• Bio-Bauernmarkt Alt-Grottenhof
  am Gelände der Landwirtschaftlichen Fachschule Alt Grottenhof in Wetzelsdorf
  Öffnungszeiten: Jeden Freitag von 12 bis 16 Uhr.
• Bio-Bauernmarkt Herz Jesu am Platz vor der Herz Jesu Kirche im Univiertel
  Öffnungszeiten: Jeden Dienstag von 14 bis 18 Uhr.

Infotipp: Du hast keine Möglichkeit beim Bauernmarkt vor Ort einzukaufen? Schau dir unser Anbietervzereichnis an, welche Betriebe zustellen oder liefern.

Gütesiegel: Tafel Grazer Bauernmarktbeschicker

Durch diese Gütesiegel soll die Einzigartigkeit der Grazer Bauernmärkte unterstrichen werden. Diese Art der Bauernmärkte mit „garantierter“ Eigenproduktion gibt es so nur in Graz. Jeder bäuerliche Beschicker am Bauernmarkt in Graz wird durch das Marktreferat in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer kontrolliert. Damit soll die Regionalität und Eigenproduktion gewährleistet werden. Sogenannte ProduzentInnen Nachweise stellen sicher, dass die auf den Grazer Märkten angeboten Produkte auch vom genannten bäuerlichen Betrieb kommen. Bei verarbeiteten Produkten muss die wesentliche Zutat aus eigener Produktion stammen, und die Herstellung wie beispielsweise Brot direkt am Betrieb stattfinden.

Aktualisiert am 4. August 2023