Die 5 besten Faschingsrezepte – Süße Klassiker & Schmankerln

In der Faschingszeit wird noch einmal so richtig genossen und geschlemmt. Herzhafte, deftige und kräftigende Speisen und Getränke gehören neben dem Maskieren und Kostümieren zum ausgiebigen Treiben im Fasching dazu. Hier sind die beliebtesten Faschingsrezepte unserer LeserInnen für dich zusammengestellt:

Vor allem an Krapfen in den verschiedensten Formen und Füllungen kommt im Fasching kaum jemand vorbei. Der kugelrunde, in Schmalz herausgebackene und mit Marillenmarmelade gefüllte Faschingskrapfen ist das kulinarische Höhepunkt. Süß und gehaltvoll sorgt er dafür, dass man jede ausgelassene Feier übersteht. Mit unserem einfachen Rezept gelingen dir flaumig weiche Krapfen garantiert! Praktische Tipps und eine Videoanleitung helfen dir dabei.

Der Punschkrapfen ist ein echter Klassiker unter den österreichischen Süßspeisen. Mit seiner typischen rosa Glasur, dem feinen Rumgeschmack und der saftigen Füllung zählt er zu den Favoriten der Faschingszeit. Ob als kleiner Genuss zwischendurch oder als Hingucker auf der Faschingsparty – das Punschkrapferl ist immer eine gute Wahl. Der Heringssalat ist für Fischliebhaber ein Muss und gehört traditionell zum Heringsschmaus am Aschermittwoch. Mit fein mariniertem Hering, Kartoffeln und saurer Sahne bildet er den krönenden Abschluss der Faschingszeit und leitet die Fastenzeit ein.

Unsere Faschingsrezepte Sammlung bietet dir verschiedene Varianten – von klassisch bis kreativ. Gebackene Mäuse sind ein beliebtes Schmalzgebäck aus Germteig, dessen bauchige Form an kleine Mäuse erinnert. Sie sind schnell gemacht und eignen sich perfekt für spontane Faschingsbesuche oder als süßer Höhepunkt nach einer ausgiebigen Feier. Die Strauben, auch als Germstrauben oder Stanglkrapfen bekannt, sind ein weiteres Highlight der Faschingszeit. Der Germteig wird in Fett goldbraun ausgebacken und besticht durch seine fluffige Konsistenz. Dieses traditionelle Rezept bringt den Geschmack von Fasching direkt zu dir nach Hause.

Bis zum Aschermittwoch heißt es Narrenfreiheit. Es wird geschmaust, gefeiert, getanzt und gelacht. Eingeläutet im November, legt die „klassische Faschingszeit“ über die Advent– und besinnliche Weihnachtszeit in der Regel eine Pause ein. Doch ab dem 7. Jänner, dem Tag nach Dreikönig, startet das bunte Treiben wieder richtig durch, um den strengen Winter auszutreiben.

Lustige Kabaretts und traditionelle Faschingsbräuche, wie das Murauer Faschingsrennen oder der Bärnbacher Fasching (bekannt in ganz Österreich aus der TV-Sendung „Narrisch Guat“) begleiten die Faschingszeit. Faschingspartys, Umzüge und Bälle stehen in dieser Zeit hoch im Kurs.